Sağlıklı besinler yazımıza havuçla devam ediyoruz. Havuç, hızlı kan yapıcı, kalp dostu, ishal kesici, özellikle hamileler için çok yararlı bir besin maddesidir. Vitamin bakımından oldukça zengindir. İçerisinde bulunan vitaminler, b,tkinliklerde, kuvvet azlığında, kansızlıklarda çok faydalı olan vitaminlerden oluşmaktadır. Havuç organizmanın bağısıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Günde 3 havuç tüketmek diyet yapan kişiler için idealdir. B6 vitamini bakımından oldukça zengin olan havuç, sinir sistemine çok faydalıdır.

Havuç hakkında pratik bilgiler

*Havucu kaynar suda haşladıktan sonra, hemen soğuk suya atacak olursanız renkleri kaybetmelerinin önüne geçmiş olursunuz.

*Havuç’ta bulunan en önemli vitaminler hemen kabuğun altındadır. Bu nedenle çok iyi yıkayarak kabuğuyla birlikte yenmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir.

*Havucun yeşil yapraklarını, maydanozun kökünü ve saplarını, turpun yapraklarını atmayın. Değerli vitaminleri bulunduran bu kısımları ince bir şekilde doğrayarak salatalarınızda kullanabilirsiniz.

*Havuç, lifce zengin olan ir besin olduğu için kabızlık, hemoroid ve bağırsak kanserine karşı önleyici bir etkiye sahib besin grubları içerisindedir.